как подавать второе

 

 

 

 

Второе блюдо. После того, как гости съедят первое блюдо, нужно убрать посуду и подать второе, как правило, мясное блюдо. Второе, что следует принести холодные закуски.После горячих закусок следует подавать на стол горячие или холодные бульоны и супы. Как подать первое блюдо. Вторник, 19 Марта 2013 г. 17:27 в цитатник. На некоторых застольях подаются супы. Чтобы знать как правильно подавать первые и вторые блюда, нужно разобраться какие из блюд относятся к этим категориям. С первыми блюдами казалось бы все ясно. если супа не заказывали, то сначала подают холодную закуску, а затем горячую когда подают два вторых блюда, то сначала подают более «легкое», а затем более «тяжелое» блюдо Горячие закуски обычно подают в посуде, в которой они готовились, например, в кокотнице.Порядок подачи вторых блюд: рыбные, затем мясные и блюда из птицы, потом овощные По температуре подачи вторые блюда подают только горячим ,температура подачи не ниже 65 градусов С ,чтобы блюдо оставалась дольше горячим 3. Второе блюдо После того, как гости съедят первое блюдо, нужно убрать посуду и подать второе, как правило, мясное блюдо. Это касается и салата и второго блюда.Шампанское можно подавать как в специальных высоких бокалах, в них оно лучше «играет» или же в чашах для шампанского в них оно Вторые блюда принято подавать горячими, также к ним обычно подают горячие соусы. Подаются вторые блюда всегда в определенной последовательности - вначале рыбные Чтобы избежать быстрого остывания, блюдо необходимо подавать в подогретых мелких тарелках. Как правильно подавать мясные вторые блюда? Показав блюдо гостям, и получив их разрешение, официант может переложить блюдо по тарелкам и подать гостям.

Второй способ таков - сначала официант расставляет тарелки под Даже в обед на работе, когда время ограничено, лучше подавать второе блюдо тогда, когда первое уже съедено. Вторые блюда принято подавать горячими, также к ним обычно подают горячие соусы.Как подавать сладкие блюда? Без сладких блюд не обходится ни один обед или ужин, по Соусы подают в зависимости от ассортимента вторых горячих блюд.Шашлык по-кавказски подают, как правило, на шпажке в овальном мельхиоровом блюде. Ассортимент вторых блюд очень разнообразен как по видам продуктов, так и по способу их кулинарной обработки. Прежде чем подавать вторые блюда. Тут вот написано вот так ПОДАЧА ВТОРЫХ ГОРЯЧИХ БЛЮД Вторые горячие блюда приготовляют в большом ассортименте и подают в следующем порядке рыбные Перед тем как подать второе блюдо, официанту необходимо собрать использованную посуду Из первых блюд и с разрешения гостя остальные неиспользованной закуски Считается, что подавать вторые блюда надо в следующей последовательности: блюда из рыбы, мясные блюда и блюда из птицы и дичи, овощные блюда, блюда из круп, блюда из яиц Врожденное тонкое чувство эстетики — редкий дар, поэтому чтобы в спешке поданная еда не напоминала порции из советских столовых После супа следует два обязательных блюда, одно из которых очень сытное, а второе — более легкое. В какой очередности подавать их, хозяева решают сами. Дом и семья:Как подавать вторые блюда? 22 февраля 2012. Вторые блюда принято подавать горячими, также к ним обычно подают горячие соусы. Когда подают второе блюдо или вообще блюдо с соусом в соуснике, второй официант подает соус, следую за первым официантом. 1. Закуска (холодная и затем горячая) 2. Первое блюдо 3. Вторые горячие блюда (рыбные и затем мясные)Закуска. (см. Как подают к столу закуску). Если планируется подать два вторых блюда, то их подают в такой последовательности: вначале рыбное, а затем мясное.

Второе блюдо После того, как гости съедят первое блюдо, нужно убрать посуду и подать второе, как правило, мясное блюдо. Свадебные горячие блюда могут быть как порционными, так и поданными целиком. Второй вариант, конечно, более трудоёмкий Первые блюда на обед и ужин: супы густые, супы-пюре, щи, борщи и солянки Хлеб и кондитерские изделия при индивидуальном обслуживании подают на пирожковых тарелках.Подача вторых блюд. Общепринято есть в следующей последовательности: а) салат, б) суп (первое блюдо в) второе блюдо (например, мясо с гарниром г) третье блюдо (например, компот д) десерт (фрукт Правила подачи вторых горячих блюд. Перед тем как подать второе блюдо, официант убирает со стола использованную посуду из-под горячих закусок или первых блюд Только лучшие статьи - Как подавать вторые блюда.Вторые блюда являются не только основными на торжественном столе, но также служат и его украшением. Правила подачи вторых горячих блюд. Перед тем как подать второе блюдо, официант убирает со стола использованную посуду из-под горячих закусок или первых блюднапример, горячую закуску, суп и горячее рыбное блюдо, последовательность подачи блюд останется прежней, т.е. после холодной закуски подают второе горячее мясное блюдо 4. Вторые блюда подают в таком порядке: рыбные, мясные, птица, дичь, овощные, яичные, крупяные и мучные. Бульоны, супы, которые подают в чашках, пьют как кофе или чай, не пользуясь ложкой.Курица в бульоне - одновременно первое и второе, так что сначала ложкой едят бульон, а Как подавать вторые блюда? Вторые блюда принято подавать горячими, также к ним обычно подают горячие соусы. Правила подачи вторых горячих блюд.Перед тем как подать второе блюдо, официант убирает со стола использованную посуду из-под горячих закусок или первых блюд Деление на закуски, первое, второе и десерт было сделано, чтобы сделать обед интереснее. Как говорится, сначала подготовить желудок, потом загрузить его К обеду можно подать столовые минеральные воды, «Нарзан», «Ессентуки», а также пиво. Пиво подается ко вторым мясным и рыбным блюдам, а также к закускам из крабов Ассортимент вторых горячих блюд разнообразен как по видам продуктов, так и способам кулинарной обработки. Перед тем как подать второе блюдо Как подавать вторые блюда? После первого, уберите посуду и подайте второе — мясные блюда. Если Вы приготовили несколько вторых блюд Как подавать вторые блюда? Вторые блюда принято подавать горячими, также к ним обычно подают горячие соусы. Подача вторых блюд.

Если их подают как самостоятельное блюдо, то к ним нужно подать растопленное сливочное масло и соус. Мясные кексы с картофельным пюре можно подавать как на горячее, так и на закуску.Сытное, но не тяжелое второе блюдо из пшеничной крупы булгур с креветками. Когда подают второе блюдо или вообще блюдо с.Как подавать блюда к столу? Шурпа из баранины — подготовка продуктов.например, горячую закуску, суп и горячее рыбное блюдо, последовательность подачи блюд останется прежней, т.е. после холодной закуски подают второе горячее мясное блюдо Во втором случае бульон подают в суповой миске. На подсобном столе супы порционують в бульонные чашки и ставят на поднос. У подаваемых на стол закусок должен быть эстетически привлекательный внешний вид.Получив на раздаче готовое второе блюдо, его приносят к столу вместе с подогретыми

Популярное:



Криптовалюта

© 2018